Ordinario di Sociologia dei consumi allo Iulm di Milano, dopo aver insegnato in vari atenei italiani, Giampaolo Fabris ha sicuramente rappresentato uno dei più importanti sociologi italiani nello studio sui processi di consumo. Si è spento, a 72 anni, il 21 maggio 2010.
A lui va il ricordo commosso e affettuoso del CMCS.
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